Culinária (Vovó Clarice)

Suflê de Espinafre

Ingredientes: 3 ovos, ¾ xícara de óleo, 1 xícara e meia de leite, 1 xícara e meia de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó, 1 colher de queijo ralado. Modo de fazer: Bater tudo no liqüidificador. Recheio: 1 colher de sopa de óleo, 1 maço de espinafre, 3 tomates sem pele, 1 cebola, sal a gosto, cheiro verde e salsa, milho verde a gosto. Depois de batido os ingredientes, forrar um refratário untado, colocando um pouco da massa, colocar o recheio e por cima o resto da massa. Colocar para assar em forno quente.