Vó Clarice, na foto com a neta que tem seu nome, estaria completando em novembro 88 anos de idade.
Filé Mignon com molho de Requeijão e Rúcula
Ingredientes:
1 peça de filé mignon; 2 copos de vinho branco seco; 2 dentes de alho picados; 1 folha de louro; Sal à gosto. 1 copo de requeijão; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 colher (sobremesa de manteiga); 1 xícara de cheiro verde; ½ maço de rúcula.
Modo de fazer: Forre uma travessa com papel alumínio, e coloque o filé com os temperos (alho, vinho, louro e sal). Coloque por cima, outro pedaço de papel alumínio, e aperte as pontas para ficar fechado.
Deixe a carne marinar na geladeira por 1 hora, depois leve ao forno quente por 40 minutos. Tire do forno e reserve aquecido. Para o molho, misture numa vasilha o requeijão, mostarda, manteiga e o cheiro verde. Cubra a carne com esse molho frio, salpique a rúcula e sirva.
