Ingredientes: 1 pacote de biscoito champagne; 2 colheres (sopa) de rum; 2 xícaras (chá) de leite; 1 lata de leite condensado; 3 gemas; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 e ½ xícara de amendoim triturado.

Modo de fazer: Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, as gemas passadas na peneira, o amendoim triturado e a farinha, deixe cozinhar no fogo médio até engrossar e virar um creme. Num prato fundo, misture o rum com um pouco de leite para umedecer os biscoitos. Numa travessa, monte o pavê fazendo camadas alternadas de biscoito e creme. Enfeite com amendoim e sirva gelado.